Domingo 27 de febrero de 2022
Hoy salimos hacia Polonia, cargados de ilusión por conocer en personas a los estudiantes y profesores de los países del proyecto con los que hemos estado trabajando antes de esta movilidad.
Es tiempo de guerra, entre Rusia y Ucrania, por lo que las sensaciones están un poco encontradas, pero estamos seguros de que este viaje creará lazos futuros de paz entre estudiantes, que en definitiva son los que gobernarán en el futuro.
Y un buen comienzo pueden ser estas imágenes, de los distintos equipos, llegando a tierras Polacas:
y… después de sobrevolar los Alpes suizos,,, comienza nuestra gran aventura:
Lunes 28 de febrero de 2022
Hoy se celebra el día de Andalucía, pero nosotros hemos despertado en un país lleno de esperanza, ilusión y color. Concretamente nos encontramos en Croacia, en el hotel Batory, donde nos acogen con un desayuno sano y lleno de color:
Una vez cargados de energía, visitamos el mercado antiguo, lleno de productos artesanales que nos ayudaron a conocer la cultura y tradiciones del país:
Una vez despiertos todos nuestros sentidos, demostramos nuestras dotes como cocineros en el museo culinario, donde elaboramos los tradicionales «Obwarzanki», rosquillas que se pueden comprar por todos los rincones de Cracovia. Deliciosas…
Y… ya sabemos que resulta imposible pasear por Cracovia sin hacer un recuerdo especial a las víctimas de la invasión alemana. En esta ocasión visitamos la Fábrica de Oscar Schindler, empresario que ayudó a los judíos en aquellos momentos tan duros:
y acabamos el día cenando en «Ariel», el restaurante judío más antiguo de la localidad, donde nos dicen, solía tomar café el propio Oscar Schindler al acabar su jornada de trabajo. Una comida deliciosa, con una conversación y compañía insuperable:
Martes 1 de marzo de 2022
Hoy visitamos las minas de sal de «Wieliczka», un lugar declarado como patrimonio de la Humanidad debido a las grandes esculturas de sal que los propios mineros tallaron en su interior:
Al finalizar la visita nos esperaba un largo viaje hacia Poznan, ciudad donde se encuentra la escuela que estamos deseando visitar.
Miércoles 2 de marzo de 2022
Hoy visitamos la escuela polaca, donde nos han recibido con una visita por sus instalaciones. Se aprecia fácilmente que es una escuela de arte, ya que sus paredes y pasillos están llenos de cuadros y trabajos realizados por los alumnos/as.
Incluso pudimos entrar en sus aulas, para ver cómo dan clase y cómo atienden a esta variedad de estudiantes tan considerable:
Y, justo después, empezamos con las presentaciones de los distintos países. Cada uno de ellos mostró un resumen de las actividades que había preparado en su escuela antes de venir a Polonia. Concretamente hablamos de películas en las que muchas escenas estaban relacionadas con la cocina, cuadros famosos relacionados con la alimentación y canciones tradicionales donde el tema estuviera basado en la alimentación:
Aquí os dejamos los enlaces a algunos de los trabajos expuestos:
Después de tanto trabajo, disfrutamos de unas buenas pizzas y algún otro plato delicioso.
Jueves 3 de marzo de 2022
Empezamos el día con buen pie, ya que nos recoge del hotel el autobús que normalmente transporta al equipo de fútbol más importante de Poznan. Todo un lujo:
Una vez en la escuela, asistimos a los talleres de preparación del libro de recetas tradicionales. Cocinas portuguesas, polacas, croatas, españolas y francesas se han cogido de la mano para mostrar lo mejor de sí mismas,
En uno de los talleres diseñamos las páginas del libro con un programa informático especial para ello:
y después realizamos un taller de fotografía de los alimentos que aparecerán en nuestro libro, para poder hacer el montaje perfecto. ¡¡¡Cuánto hemos aprendido hoy!!!
Para finalizar la mañana, Kasia, la coordinadora del proyecto en la escuela polaca, nos mostró cómo podemos elaborar unos envoltorios para los desayunos con cera de abeja para que podamos evitar el consumo tan elebado de papel de alumnio o plástico, que tanto contaminan al medio ambiente:
Aquí tenemos algunas imágenes de su taller:
Después de un gran almuerzo, nos dirigimos a la ciudad de Szreniawa, para visitar el National Museum of Agriculture and Agricultural-Food Industry, dedicado al estudio de la evolución de la agricultura en esta zona (animales, paneles de abejas, maquinaria, avionetas de fumigación,…):
donde, además de conocer la evolución en la agricultura polaca, pudimos realizar dos talleres prácticos relacionados con la cocina.
- Taller de elaboración de salchichas caseras:
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- Taller de elaboración de galletas:
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Para acabar la jornada, tuvimos un emotivo almuerzo, donde pudimos probar muchos de los platos típicos de esta preciosa ciudad:
Viernes 4 de marzo de 2022
Hoy visitamos el centro de Poznan, una ciudad monumental y preciosa. El traslado al centro fue en tranvía:
Y, una vez que llegamos a la parada, dimos un lindo paseo camino a la Catedral, donde pudimos disfrutar de fachadas llenas de vida y color:
Aunque la catedral también es bastante bonita:
Al acabar este lindo paseo, entramos en el Museo interactivo que nos cuenta la evolución de Poznan como ciudad, desde sus orígenes:
Acabamos la mañana con una visita al centro de la ciudad, donde las casas de colores de «Old Market Square» no pueden quedar indiferentes a nuestras miradas:
Y, después de un rico almuerzo, visitamos el museo de la patata, nexo de unión culinario entre muchos de los países implicados en este proyecto:
Sábado 5 de marzo de 2022
Hoy se acaba nuestra movilidad a Polonia. Los estudiantes regresan a casa llenos de experiencias, conocimientos y aventuras que seguro nunca olvidarán.
Pero el trabajo no acaba aquí: ¡¡¡Comenzamos a preparar la siguiente movilidad!!!